客家清蒸香芋肉丸子

作者： Gedxn

用料

• 猪肉 42克
• 芋头 1个
• 盐 1.5克
• 木薯粉 42克
• 香菇 2朵
• 干鱿鱼丝 10克
• 酱油 少量勺
• 香油 一小勺

客家清蒸香芋肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备一个芋头，去皮，我的去皮后127克

步骤 2

香芋刷成丝

步骤 3

香菇鱿鱼丝浸泡一个小时，切碎下锅爆香

步骤 4

肉（比五花肉瘦一丢丢）剁碎

步骤 5

下香菇鱿鱼须、盐、肉、木薯粉、酱油、橄榄油、半调羹水，抓拌均匀

步骤 6

盘子抹点油，预防粘盘，把调好味料的香芋捏成一个个小丸子

步骤 7

大火蒸10分钟，转中小火蒸5分钟

步骤 8

下点葱花，喜欢胡椒粉的可以加点

步骤 9

松软香芋丸子就做好了

菜谱创建时间：2021-04-29 13:58:43