超适合聚会的快手钵钵鸡

作者： 小柠呀

去年夏天开始，和朋友经常买各种各样的钵钵鸡调料来既当测评又当超快手的聚会菜品🥳快乐得不得了！ 这次收到口味捞的调料，我先来自行测评为敬哈哈😄总体味道上麻味和香辣味都很出色，我和家属一致表示满意，并且给群里安利了一波～眼看着下次聚会又指日可待啦！

用料

• 鸡块 350克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 莴笋 10厘米左右1节
• 土豆 1个
• 藕 小个头1节

超适合聚会的快手钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉需要泡的时间最久，所以先来处理鸡肉。用料酒和一点盐抓一下，把鸡肉泡个5分钟。

步骤 2

煮一锅开水，把鸡肉热水下锅煮熟，我煮了十分钟。

步骤 3

口味捞这款底料有三包酱料（底汤+红油+芝麻）

步骤 4

找一个深一点的大碗，要是有桶状的更好，还可以串上签签，超有仪式感🤩我找了个巨大的汤碗，深度很深，混合料包之后兑500毫升饮用水。

步骤 5

鸡肉煮熟之后捞出来放到汤汁里面浸泡，推荐泡45分钟。

步骤 6

浸泡鸡肉的过程我们来处理素菜～笋切片，越薄越好。

步骤 7

土豆切薄片，在凉水里泡一下，去除表面淀粉，吃起来会更脆爽。

步骤 8

藕切薄片，和土豆一样也稍微过一下凉水。

步骤 9

再烧一锅开水，把笋片、藕片，土豆片分别依次焯烫。因为切得够薄，几秒钟就熟啦！别烫过头，要保持脆脆的才好吃～

步骤 10

全部食材处理完，都放进钵钵鸡调料汤里面泡着吧！一共再继续泡半个小时左右就相对比较入味，这个时间去准备一点饮品，搞个柠檬苏打啊香蕉奶昔啊都很好😁

步骤 11

咔嚓📷流口水了，快动筷子吧！

超适合聚会的快手钵钵鸡的小贴士

1.鸡肉泡一下料酒是为了去腥。 2.素菜尽量切薄一点，容易入味而且会口感上更脆。

菜谱创建时间：2021-04-29 16:16:49