卤青竹梅
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作者:
金都美善品厨房
潮汕人煮鱼、煮肉都喜欢下咸梅,梅肉或汁水能起到去腥解腻增加风味。也可捣烂加糖做成梅酱,酸甜可口,拌水果等别有风味。
用料
青梅
3斤
盐
1斤
卤青竹梅的做法步骤
步骤 1
摘回来是绿色的,多放几天后变成黄色才来卤
步骤 2
梅清洗干净晾干,3斤梅1斤盐的比例来卤,卤1个月左右就可以吃啦!煮鱼,煮肉都可以下
菜谱创建时间:2021-04-30 13:02:28
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