川辣魔芋凉粉儿

作者： Laura徐太

自制魔芋豆腐：http://www.xiachufang.com/recipe/106177877/ 魔芋是一种减肥效果很好的食物，容易产生饱腹感，且热量很低。魔芋含有葡甘露聚糖，具有吸水性强和强大的膨胀力，还有极强的粘度，可填充胃肠，增加饱腹感，对减肥有很大的帮助作用。而且，魔芋还有对抗炎症，增强免疫力，促进吸收，缓解便秘的作用。另外，魔芋能能够促进伤口愈合，调整皮肤状态降低血糖和胰岛素水平的作用。

用料

• 自制魔芋豆腐或超市售魔芋条 400克
• 黄瓜 1小根
• 香菜 适量
• 祘 6瓣
• 辣椒油 2大勺
• 爱乐甜零卡糖粉 5克
• 鹃城豆瓣牛肉酱 1勺
• 陈醋 1勺
• 生抽 1小勺
• 香油 1勺
• 韩国蛤蜊粉 1/2勺
• 藤椒油 1/2小勺

川辣魔芋凉粉儿的做法步骤

步骤 1

魔芋豆腐切条，祘切末，黄瓜、香菜洗净待用。

步骤 2

把魔芋条放在保鲜盒里，加入祘末、糖粉、蛤蜊粉、豆瓣牛肉酱、藤椒油、辣椒油、香油、生抽、陈醋拌匀。

步骤 3

盖上盖子入冰箱冷藏2—4小时。

步骤 4

黄瓜切丝，香菜切段。

步骤 5

取出魔芋加入黄瓜丝和香菜拌匀即可。

川辣魔芋凉粉儿的小贴士

魔芋不容易入味，所以提前拌好冷藏腌渍一会儿味道更好！

菜谱创建时间：2021-05-03 15:23:00