西红柿冬瓜丸子汤

作者： 打工人的带饭日常

用料

• 西红柿 2个
• 冬瓜 400克
• 姜 3片
• 葱 2根
• 淀粉 2勺
• 盐 克
• 耗油
• 生抽
• 五花肉 300克
• 鸡蛋 2个

西红柿冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

五花肉或者猪上肉洗净去皮切大块，用绞肉机绞碎，别绞的太碎

步骤 2

绞好的肉馅用刀跺一下，加入葱姜末，两勺玉米淀粉，少许生抽，耗油，白胡椒粉，少许盐调味，拌匀，摔打上劲儿

步骤 3

西红柿一个去皮剁碎，一个切大块备用

步骤 4

冬瓜洗净，去皮切块，备用

步骤 5

鸡蛋两个划熟备用

步骤 6

锅里倒油烧热，下番茄姜片翻炒

步骤 7

炒出红油加入热水煮开后下冬瓜，皮也一起下，中火10分钟

步骤 8

开盖，挤入丸子，大火煮开后改中火15分钟，加入少许盐和白胡椒粉调味

步骤 9

加入鸡蛋煮上片刻即可

菜谱创建时间：2021-05-04 09:20:42