五彩韭菜盒子

作者： 琉璃小主

用料

• 韭菜 500克

五彩韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉500克，加3克盐，用290克80度左右的开水烫面，晾凉后揉成面团，醒面半小时

步骤 2

韭菜洗净沥干切碎，拌上食用油防止出水，木耳泡软切碎，粉丝泡软煮熟过凉沥干切碎，用食用油炒个鸡蛋碎，把虾皮也炒下会更香。

步骤 3

加适量十三香，耗油，盐，鸡精，香油拌匀。虾皮有咸度，注意少放盐。

步骤 4

醒好的面揉匀分成70克的剂子11个。喜欢小点的韭菜盒子可以小点，这个大小做出来有半个盘子大。还是大的能装馅，味道好。

步骤 5

把剂子擀成大圆皮，包上馅料，也可以扭花边，更好看些。

步骤 6

平底锅刷油，小火慢烙，一面定型后翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。

步骤 7

外焦里嫩，鲜香味美

步骤 8

再好的香水也镇压不了韭菜盒子

步骤 9

吃过自己做的韭菜盒子，外面卖的只能算是韭菜面皮！

菜谱创建时间：2021-05-04 20:55:24