玉米排骨汤

作者： 籽酱妈

用料

• 排骨 500克
• 甜玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 料酒 2勺
• 姜 6片
• 盐 5克
• 白胡椒粉 1克
• 小葱 半根

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水

步骤 2

将泡过水的排骨，冲洗干净

步骤 3

将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水

步骤 4

水开后，上面一层浮末，将排骨捞出

步骤 5

经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质啦

步骤 6

锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右

步骤 7

炖排骨的时候，将玉米切小段，红萝卜切小块备用

步骤 8

四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦

步骤 9

将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右

步骤 10

半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味

步骤 11

撒点小葱，就可以大碗喝汤、大口吃肉啦～

步骤 12

鲜香味美、汤香肉烂，幸福感爆棚啦～

步骤 13

排骨的肉香和玉米的清香，在唇齿间弥漫开来～

玉米排骨汤的小贴士

1、建议用水果玉米会更好吃一些 2、如果口味偏重，嫌排骨不入味，可在放入玉米的时候加盐，一定要适量加盐，低脂低盐比较健康哦

菜谱创建时间：2021-05-05 13:00:35