💯用肉也不换🉐青椒土豆丝

作者： 四叶草v4ig8

每次过节团聚时，妈妈总是准备大鱼大肉招呼家人吃饭，自己却总吃些素菜，说年龄大了消化不动了，对于山西人来说妈妈非常喜欢吃炒土豆丝，今天变身大厨为妈妈做一道她爱吃的青椒土豆丝！

用料

• 土豆 3个
• 青椒 1个
• 干辣椒 5个
• 欣和醯官醋（原浆米醋） 1大勺
• 盐 1小勺
• 味达美臻品特级生抽 1大勺
• 蒜 5瓣

💯用肉也不换🉐青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

土豆去皮洗净切丝

步骤 3

将切好的土豆丝放入凉水中备用

步骤 4

蒜洗净去皮切片，辣椒切丝

步骤 5

青椒洗净切丝

步骤 6

起锅烧油

步骤 7

油温6成热放入蒜片和干辣椒丝煸香

步骤 8

放入土豆丝和青椒丝快速翻炒均匀

步骤 9

加入欣和醯官醋1大勺

步骤 10

加入味达美臻品特级生抽1大勺翻炒

步骤 11

加入1小勺盐翻炒均匀

步骤 12

出锅装盘

步骤 13

一道妈妈喜欢吃的土豆丝

步骤 14

脆脆的土豆丝酸中带有微辣，来盘肉也不换，而且超级下饭，难怪妈妈喜欢吃😜

💯用肉也不换🉐青椒土豆丝的小贴士

🍃土豆丝一定要用刀切，比用擦丝器擦的丝要好吃 🍃切好的土豆丝要泡水中用水洗一次，这样去除土豆中的淀粉，使炒出的土豆丝更脆，而且不及时用还可以防止土豆氧化变黑

菜谱创建时间：2021-05-06 09:30:46