五香芝麻烧饼（家庭电饼铛）

作者： 糖果麻麻小厨房

我就是一个喜欢吃喜欢折腾的孩子妈妈，自己记录用的，🈶志同道合瞧得上的可以收藏做起来，第一次做味道都说不错很好吃。比外面买的要酥脆，外酥内嫩咸香适中，如果用菜籽油的话颜色会更好看。 大家凑合看吧，我这是食于味道，终于颜值哈，拍照高手们可以做一下提供一下好素材分享一下心得给我，先谢谢您呐

用料

• 面粉 500克
• 盐 7克
• 油 20克
• 酵母 5克
• 温水 330克
• 油酥
• 面粉 25克
• 油 25克
• 十三香 2勺
• 椒盐 适量

五香芝麻烧饼（家庭电饼铛）的做法步骤

步骤 1

除油酥部分以外材料搅拌均匀揉成光滑面团，面团软硬程度如耳垂般即可，不能太硬，烙出来的烧饼会硬不好吃。揉好的面团放入醒发箱30度醒发30分钟左右，发酵到2倍大即可。

步骤 2

发酵好面团取出不用揉搓，直接上下折盖均匀即可，擀成面片

步骤 3

油酥均匀涂抹🈵面片

步骤 4

撒入适量十三香和椒盐

步骤 5

从上往下卷起，卷成长卷

步骤 6

均匀分成8份（喜欢吃小烧饼的可以分成12份）

步骤 7

上下捏紧，手掌心按压成饼式，揪住一面另一面沾水，包裹芝麻

步骤 8

沾芝麻步骤

步骤 9

上下捏口操作步骤演示

步骤 10

做成稍微🈶厚度的饼，否则没有层次

步骤 11

饼胚做好以后开始预热电饼铛，上下火都打开

步骤 12

预热好的电饼铛刷油开始烙饼

步骤 13

烙至两面金黄即可出锅

步骤 14

刚出锅的烧饼外焦里嫩，层次分明咬上一口香喷喷

步骤 15

切面

步骤 16

满满的芝麻

步骤 17

配上一碗热乎乎的羊杂汤，绝绝子

步骤 18

全职妈妈在家带娃，不定期分享一些婴幼儿无添加辅食制作，也可以定制，感兴趣的可以私信加微信，备注下厨房即可。带孩子可能通过不及时请理解，看到第一时间通过

五香芝麻烧饼（家庭电饼铛）的小贴士

温水和面，可以做成半发面的烧饼，揉好面团以后醒发面团，可以不用发至两倍大 饼胚子做好以后再预热电饼铛，做出来口感更好。

菜谱创建时间：2021-05-07 01:45:09