玉米肉包

作者： 70后的超姐姐

疫情后养成的囤食粮的习惯 春节时囤了20斤面粉☺️ 奈何过年以来体重一直高升 这都已经快六月了 面粉还没动过😅 赶紧霍霍起来 不能浪费粮食！

用料

• 面团配料：鲜酵母 3克
• 高筋面粉 200克
• 白砂糖 15克
• 馅料：里脊肉 150克
• 玉米粒 半个玉米
• 葱 1根
• 香炸葱干 1勺
• 其余调味均按自己口味 依量而定

玉米肉包的做法步骤

步骤 1

鲜酵母揉碎，撒进面粉中搅拌一下，下白砂糖再搅拌一下，一边绕圈加水，一边用筷子搅拌面粉团！搅拌成絮时，不再加水，用手（为了不给蜗居厨房添堵，就不败家揉面机了😅）揉面，揉至图中样子即可！放入盆中，加盖保鲜膜或盆盖！这个天气室内温度30+了，常温发酵即可！

步骤 2

里脊肉用刀剁碎，葱切丁，玉米掰粒，加入调料

步骤 3

我这加了：里脊肉，玉米粒，葱，香炸葱干，盐巴，鸡精，白胡椒粉

步骤 4

戴上手套抓匀所有材料馅料，然后加盖保鲜膜，放入冰箱保鲜，等待面团发酵完成即可动手！

步骤 5

我是10点和的面，13点就已经完成发酵，开始整形

步骤 6

昨天300克面粉才做7个，都嫌弃太大个了！今天缩小一下，1个面团35克左右！做了11个！

步骤 7

刚整形包好的尺寸！

步骤 8

入锅加盖发酵15分钟！（这个时间不一定死记！！！）依随时观察面团发酵变化情况而定！不要发酵过头，会变形！

步骤 9

出锅啦！

菜谱创建时间：2021-05-07 13:50:35