尹正焖菜色拉

作者： 日食记

用料

• 鸡蛋 4个
• 芦笋 10根
• 基围虾 6个
• 鸡胸肉 半块
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 香菜末 1勺
• 小米椒 1/2勺
• 蚝油 1/2勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 白芝麻 少量
• 芥末 少量

尹正焖菜色拉的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋水煮至全熟，剥壳对半切开。10根芦笋去除老皮，对半切开。6个基围虾去壳留尾备用。

步骤 2

将半块鸡胸肉斜刀切成片。

步骤 3

火力调至中高火，预热锅子，倒入少量橄榄油，放入鸡胸肉和虾，煎至两面上色，撒上海盐和黑胡椒。

步骤 4

放入芦笋，倒入少量的水，盖上盖焖2分钟，盛出备用。

步骤 5

秘制酱汁：1勺香菜末、1/2勺小米椒切圈、1/2蚝油、1勺醋、1勺生抽、1勺水、少量白芝麻加少量芥末。

步骤 6

装盘，淋上秘制酱汁，开吃。

菜谱创建时间：2021-05-07 13:53:40