快手鲜美白萝卜牛肉丸汤

作者： 胖菜饺的食堂

现在的白萝卜水分足，鲜甜味美，消食润燥。它跟牛丸搭配起来是如此的和谐，简直是宝藏。现在人生活节奏快，强烈推荐这道无比简单快手的鲜美牛丸汤，肯定不会失望的。

用料

• 白萝卜
• 潮汕牛筋丸
• 葱
• 盐
• 黑胡椒粉

快手鲜美白萝卜牛肉丸汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮后对半切开，再切成3毫米的薄片。葱花多切一点。

步骤 2

牛筋丸对半切开

步骤 3

锅中下少量油，下一部分葱花爆出香味 下入白萝卜片，不断翻炒至透明状。 加入清水或鸡汤骨汤，煮开之后加入牛筋丸，再煮5分钟直至萝卜片成为自己喜欢的软硬程度，我个人喜欢煮久一点，但不要煮太久，避免萝卜片碎掉。 关火加入盐，调整到自己喜欢的咸淡口味。撒入剩下的葱花和黑胡椒粉。 开吃！丸子Q弹，萝卜片又软又甜，汤更是鲜美。

快手鲜美白萝卜牛肉丸汤的小贴士

我直接用清水（净水机净化后）做就特别鲜美了，汤色自然白，切记不要加酱油。如果家里有现成的鸡汤或者骨汤也可以试试。 牛筋丸在🍑上买的，比较了好多家选出来的，非常好，一直回购（不推荐店家名字）。我这次用的是牛筋丸，它比牛肉丸更加弹牙，好吃。 如果不喜欢黑胡椒可以换白胡椒或者都不放，但风味会少一点。

菜谱创建时间：2021-05-08 11:27:57