炸反叶儿、排叉

作者： 小猫猫猫猫猫猫猫猫猫

记录一下，反复实验过多个方子，只有这个又酥又脆，一定要小火低温炸，变色即捞出。

用料

• 面粉 1000克
• 鸡蛋 2个
• 盐 6克
• 糖 100克
• 小苏打 6克
• 牛奶 320克
• 芝麻 35克

炸反叶儿、排叉的做法步骤

步骤 1

所有原料混合揉成面团，醒半小时后即可操作，可根据自己面粉吸水量，加减牛奶，总之面团一定要硬，面饼一定要薄。

炸反叶儿、排叉的小贴士

这个糖量，刚入口不太甜，回味甜味还是足够的。喜欢甜的可适量加糖

菜谱创建时间：2021-05-08 13:37:20