雪菜冬笋肉丝炒毛豆

作者： 罗妈de小饭桌

用料

• 雪里蕻 80克左右（袋装）
• 毛豆仁 150克
• 里脊肉丝 100克
• 竹笋 1支
• 盐 1克（腌制肉丝）丝）
• 糖 5克
• 油 20克
• 葱 1根切段
• 姜 1片切丝

雪菜冬笋肉丝炒毛豆的做法步骤

步骤 1

准备工作：肉丝加葱姜，少许盐，10克料酒，抓匀腌制10分钟。笋焯水后切丝备用。

步骤 2

主锅加入油10克和肉丝，设置3分钟120度速度2煸炒，盛出备用。

步骤 3

不用洗锅，再加10克油，加入毛豆冬笋丝，20克水，4分钟Varoma小勺反转，盛出备用。

步骤 4

主锅加入雪菜，3分钟Varoma小勺反转。

步骤 5

加入毛豆和笋丝，加入糖，设置4分钟Varoma小勺反转。

步骤 6

最后1分钟从主锅孔加入煸炒好的肉丝，将速度调至0.5翻炒均匀。

步骤 7

盛出享用。

雪菜冬笋肉丝炒毛豆的小贴士

雪菜（雪里蕻）咸淡不同，根据口味自己调整。太咸的需要事先浸泡或减少用量。

菜谱创建时间：2021-05-08 15:53:38