西班牙海鲜饭

作者： Gaby的健康减脂厨房

蔬菜可以加青豆，各色彩椒，海鲜鱿鱼，青口，虾，我有时也放生蚝肉，反正买到什么新鲜料都可以.

用料

• 彩椒 个
• 西红柿 个
• 大米 杯
• 高汤 碗
• 虾 只
• 青口 只
• 洋葱 个
• 藏红花 撮
• 鱿鱼 只
• 黑胡椒 勺
• 大蒜 瓣
• 盐 克
• 白葡萄酒 杯
• 橄榄油 勺

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

我的做法可能不正宗，但是比较方便，我会提前一晚泡好米，这样煮的时间就不用那么久。海鲜饭不适合香米，要圆的短米，东北米就OK。

步骤 2

洋葱至少半个，大蒜两三瓣切碎，藏红花有就放，木有不放也行。我会买两个鸡腿，去骨，把鸡腿骨和虾头炒一下放开水，月桂叶，西芹，胡萝卜，熬成高汤备用。

步骤 3

锅中放橄榄油，小火慢慢炒香洋葱沫和蒜末。加入彩椒粒，青豆慢慢炒软，加入红椒粉，鱿鱼，和鸡腿肉炒一会，加入白葡萄酒煮开，再加入提前熬好的高汤。大火煮开，

步骤 4

加入泡好的米，煮开后转中小火，加入盐和胡椒调味，盖锅盖焖，汤汁收的差不多时，放入青口和虾🦐。虾可以提前用盐，白葡萄酒和胡椒腌一下。小火焖熟即可。撒上欧芹或香菜装饰。

菜谱创建时间：2021-05-08 17:41:45