广式豉油鸡

作者： 早茶暮食

个人认为这样做豉油鸡简单好吃

用料

• 鸡 1只
• 酱油 2碗
• 老抽 2勺
• 红葱头 12粒
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 冰糖 50克
• 黄糖 3分1块
• 料酒 半盐
• 水 1碗半

广式豉油鸡的做法步骤

步骤 1

清洗干净，用盐槎一下鸡身去味冲洗干净

步骤 2

小油爆香葱头、姜蒜加入2碗酱油1碗半水2勺老抽上色，半碗料酒提香，下入3分1块黄糖和适量冰糖，等汁煮滾放鸡进去，用汁淋多几次，这样让整只鸡入味，一定要受热均匀

步骤 3

然后慢火煮15分钟，继续淋一下，轻轻转一边继续淋，慢火煮15分钟待鸡皮起糖色即可

菜谱创建时间：2021-05-09 13:31:54