香辣兔肉

作者： 铅笔小明下厨房

用料

• 兔肉 一只

香辣兔肉的做法步骤

步骤 1

兔子一只 泡去血水 洗净 去内脏 斩成小块

步骤 2

腌制 加盐 葱姜 胡椒 料酒 糖 鸡粉 我加了花椒和小茴香增香 放点淀粉 时间三小时 注意盐的量 后续还有调味 留个底味即可 不要太咸

步骤 3

宽油烧热 油温五六成 略微冒烟

步骤 4

分次 放入腌制好的兔肉 煎炸至熟 保持油温 到位后捞出沥油

步骤 5

表面微焦即可

步骤 6

葱姜我事先挑出来了 锅中留底油 煸香葱姜

步骤 7

放入干锅鸡调料 炒出香味红油

步骤 8

加入兔肉 一点点热水 大火翻炒 收浓后即可

菜谱创建时间：2021-05-10 08:31:28