快手小餐包/健康低碳生酮友好

作者： superAmelie

无面粉，无麸质，使用赤藓糖醇类的代糖，方便快手，且生酮友好。 喜欢吃咸的，或者配餐吃，可以将代糖换成3克盐。

用料

• 椰子面粉 60克
• 圆苞车前子壳粉 30克
• 黄油 50克
• 代糖 25克
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 12克
• 盐 1克
• 水 60ml

快手小餐包/健康低碳生酮友好的做法步骤

步骤 1

材料简单，过程也不需要打发，方便快手，对生酮和小白都友好。

步骤 2

黄油隔水融化，加4个鸡蛋、代糖、盐、水，用打蛋器搅匀。

步骤 3

称重椰子面粉、车前子壳粉和泡打粉，并且搅拌均匀。

步骤 4

所有粉类倒进黄油鸡蛋液，用刮刀搅拌。

步骤 5

混合好的材料有些松散，需要戴上手套再揉一会面团。

步骤 6

揉好的面团醒发10分钟，这时候可以去预热烤箱——上下火160度35分钟。

步骤 7

整个面团440克左右，我大体分成了9小份，揉成一个个小圆球（表皮尽量光滑，否则烤的时候容易有裂口），在烤盘上稍微按压一下。

步骤 8

放进预热好烤箱，上下火160度35分钟，快出炉的时候可以闻见浓浓的鸡蛋和椰子混合的香气。

步骤 9

健康低碳水的早餐小餐包，吃不完可以直接冷冻——吃的时候取出来微波炉或空气炸锅加热就可以了。

快手小餐包/健康低碳生酮友好的小贴士

可以试试做的稍大、稍薄，作为汉堡坯，就可以加工出各种花样来了…

菜谱创建时间：2021-05-10 08:58:02