准备漏网。将厨房纸摆漏网里。将豆腐摆厨房纸上。等10分钟。用厨房纸撒掉吸水分。
准备平底锅。锅中倒入食油,开中火,等待45秒。 将豆腐用手撕成小块放入锅里。将舞菇和葱也放入锅里,炒至熟(豆腐表面要稍微焦烧)。放盐和胡椒粉。 将黄油和酱倒入锅里,炒至黄油融化。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子即可。