鸡蛋炒菠菜

作者： 记忆中的老味道

每天都吃煮鸡蛋，今天炒一个。

用料

• 菠菜2 把
• 鸡蛋5--7 个
• 盐10 克
• 胡椒粉2克
• 白面少许

鸡蛋炒菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜去根洗净切段焯淡盐水，至断生（ 水中记得加食用油保色）捞出过冷水后控干水

步骤 2

鸡蛋中加盐和胡椒粉面粉向一个方向挑高搅拌（ 蛋液进入空气炒时不易糊）

步骤 3

加入菠菜段

步骤 4

起锅放宽油蛋液下锅划散定型关中火

步骤 5

炒熟

菜谱创建时间：2021-05-10 17:32:02