配料简单味道不简单的鸡丝凉面

作者： hana饭桌

川渝人嘛 没有不喜欢鸡丝凉面的 清爽滑溜 夏季最是人间美味

用料

• 面条 2人份
• 香油
• 鸡胸肉 1小块
• 莴笋 半根
• 小葱
• 蒜瓣
• 生姜
• 小米辣
• 生抽
• 白醋
• 陈醋
• 白糖
• 芝麻油
• 辣椒油
• 花椒油
• 花生碎

配料简单味道不简单的鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

我用的挂面 一煮熟（不能煮太软）就捞起 过几次凉水后沥干 淋入少许熟油/芝麻油拌开 装在碗里 莴笋去皮洗净切丝 白灼鸡胸肉撕成鸡丝 姜蒜小米辣搅碎 小葱切花 码在面条上

步骤 2

生抽白醋陈醋白糖 以大约2:1:1:2的比例混合 辣椒油花椒油随意 淋在面条面码上拌匀 撒上油炸花生碎即可享用

配料简单味道不简单的鸡丝凉面的小贴士

绿豆芽可替代莴笋 半勺花生酱用少少水化开可替代花生碎

菜谱创建时间：2021-05-11 00:50:48