牛肉切大块冷水下锅➕适量料酒、姜片、花椒,等水开把血沫捞出,汤不要丢 (期间把土豆去皮切块备用)
把牛肉捞出洗干净 切小块重新丢锅里,➕切好的土豆、姜片、生抽、花椒、盐。 转小火15-20分钟,把花椒姜片捞出 就可以吃了