锅烧空气转小火下入鸡皮编油,炒出烧烤香味下入鸡腿肉翻炒变色
鸡腿肉完全变色后下一盖料酒翻炒30秒, 下入姜片和葱段翻炒均匀下入包菜炒到微微变塌加入1勺生抽1勺老抽不用加水转最小火,盖盖用包菜自身的甜味焖8分钟
开盖撒入红椒条炒至断生,最后一小撮盐调味,1把辣椒面,1把熟芝麻扒拉均匀出锅