将豆腐洗净沥干,再用厨房纸吸干水份。将豆腐切成小方块,用豆瓣酱,酱油拌匀备用。洋葱切成丝,蒜、姜切成粒。
将西兰花切成小朵,蒸8分钟后拿出来备用。
热锅冷油,下盐、蒜粒、姜粒放入锅中炒2分钟后,加入豆腐翻炒至金黄。装盘撒上芝麻、香菜碎后即可享用。