干裙带菜一点,用凉水浸泡1个小时。裙带菜泡发以后清洗干净切段,豆腐切薄片,大虾去壳去虾线一分为二,加2克姜粉腌制一下去腥。
锅中放少许底油,小葱白切碎炸香。
放入豆腐翻炒1分钟。
加适量水煮开。
放裙带菜,加白胡椒粉,盐,中火煮10分钟左右。最后放入虾仁,煮1-2分钟关火。
裙带菜虾仁豆腐汤制作完成。