芒果芝士蛋糕，

作者： 6之手

烘培世界中，慕斯蛋糕是最令人驚豔的甜點冷品，也被稱做夏日里清涼的法式甜吻。 輕輕舀起一勺降落到味蕾的那一刻，那固體到嘴裡的一抹涼意，口腔中頓感清爽。

用料

• 吉利丁片 3克
• 牛奶 60克
• 奶油 60克
• 糖 10克
• 香草精 2克
• 芒果丁 100克
• 饼干 70克
• 黄油 35克
• 奶油芝士 200克
• 酸奶 40克
• 香草精 2克
• 柠檬汁 5克
• 芒果泥 150克
• 吉利丁片 4克
• 奶油 130克

芒果芝士蛋糕，的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡10分钟捞起

步骤 2

牛奶，奶油，糖，搅拌用中火煮。 加入香草精，吉利丁片搅拌，加入芒果丁

步骤 3

倒入模具，放冰箱冷冻

步骤 4

饼干压碎

步骤 5

加入黄油，搅拌均匀

步骤 6

放在6寸慕斯模具，放冰箱冷藏

步骤 7

奶酪芝士，酸奶，芒果泥搅拌均匀，加入吉利丁片，继续搅拌。

步骤 8

加入淡奶油和柠檬汁，搅拌均匀

步骤 9

倒入模具

步骤 10

放上小模具，取出小模具

步骤 11

填满，整平，放冷藏4个小时以上。

步骤 12

装饰芒果切片

步骤 13

脱模

步骤 14

放上装饰芒果片

菜谱创建时间：2021-05-13 10:59:00