南瓜（紫薯）面片汤

作者： 生活美滋美味

每个品种的南瓜和紫薯的含水量不一样，水可根据干湿状态适当添加。

用料

• 面粉 150克
• 水（和面用） 20克
• 盐（和面用） 2克
• 南瓜泥（紫薯泥） 100克
• 汤的材料：
• 水（煮面用） 适量
• 盐 适量
• 鸡精 一小勺
• 酱油 一小勺
• 醋 一小勺
• 香油 几滴
• 西红柿 一个
• 青菜 适量

南瓜（紫薯）面片汤的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜泥100克。凉后压成泥

步骤 2

这步南瓜的忘了拍照，紫薯代替😬 加入面粉，和盐，水的话慢慢添加不要一次倒进去，如果南瓜水分大的话加少点或者不用加，最后揉成一个偏硬点的面团就行。揉成这样盖上盖子放一边醒个十分钟会更好揉。

步骤 3

最后揉到表面光滑，大概5分钟就好了，多揉会会更劲道。

步骤 4

早上吃的话，可以提前一天晚上做好装保鲜袋入冰箱冷藏，放一晚会自然形成面筋，吃起来口感更好。

步骤 5

多撒些面粉没关系，防止粘。把面团擀成薄片，大概比一毫米薄一点。

步骤 6

随意切成小片。

步骤 7

锅中多加些水，放入西红柿，水开加入面片煮5分钟

步骤 8

加点自己喜欢的蔬菜。

步骤 9

根据自己的口感适当+盐和其他的调味料。

步骤 10

关火，滴入几滴香油。

步骤 11

有麻油的话也滴一点，特别提味。对于我来说这俩样是灵魂伴侣😬

菜谱创建时间：2021-05-13 18:41:39