生滚黄鸭叫

作者： 下厨房用户_upyze

一个爱下厨的她嫁了一个爱吃鱼的他，就总会变着法儿做美食愉悦他呀。

用料

• 黄鸭叫 4条
• 鸡蛋 4个
• 菜油 适量
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 孜然粉 适量

生滚黄鸭叫的做法步骤

步骤 1

黄鸭叫处理干净，姜切片，蒜去皮，鸡蛋去壳打散，备用。

步骤 2

锅烧热，放入菜油，倒入鸡蛋液，鸡蛋液成型后，加入足量的水、放入生姜，烧开并持续炖5～10分钟。

步骤 3

放入黄鸭叫、蒜瓣，水开后视黄鸭叫大小定再次炖的时间，一般也是10分钟左右。加入食盐、料酒，撒上孜然粉。有紫苏、香菜也可以放一些。关火出锅，开吃。这鱼肉那叫一个嫩哟

生滚黄鸭叫的小贴士

没有鳞片的鱼都不能放葱。 荤菜、鸡蛋适合用菜油煎炒。 没有黄鸭叫的时候，就做第二步并加上姜蒜食盐葱花，也是一道美味哟。这道美味叫焖蛋，我家老爸独创。怎么样，明儿个试试？

菜谱创建时间：2021-05-13 22:16:03