《菠萝酒》

作者： 大花花西瓜瓜

菠萝：凤梨也好，菠萝也好，都可以，选熟一些的。 基酒：泡果酒，通常是15－40度的清香型酒。一般不太建议50度以上的酒泡水果洒，会破坏水果清香。不过，都是一般情况，主要还是根据自己的酒量选择，高度数的保存的时间会更久一些。泡好的果酒度数一般会在原基酒的基础上降15度。 我用了九江双蒸（29.5度） 糖：一般使用冰糖，尤其是黄冰糖，口感和色泽都会更好。

用料

• 菠萝（去皮去芯） 1个（650克）
• 黄冰糖 325克
• 白酒 650克
• 密封瓶 1800ML密封瓶一个

《菠萝酒》的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮去芯；

步骤 2

切小片状；

步骤 3

装入已洗好杀好毒并晾干的密封瓶，铺上黄糖;

步骤 4

加酒就可以了。泡2个月以上。

菜谱创建时间：2021-05-14 12:35:56