葱花饼

作者： 阿布和灵儿

这个方子大概能做6个，家里人多的可以按配方乘以2

用料

• 面粉 300克
• 温水45度左右 150克
• 花椒粉 适量
• 葱花 适量
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个

葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、温水、盐倒入厨师机，先一档再五档，揉面十分钟左右，揉成光滑的面团

步骤 2

得到一个光滑的面团

步骤 3

分成6个面剂，每个大约83克左右，搓成长条，刷油，盖上保鲜膜松驰45分钟左右。这个配方可以做6个，今天家里人多，我做的双份哦！

步骤 4

松驰好的面团擀成薄长方形

步骤 5

生面粉一勺，食用油两勺，调成油酥刷在擀好的面皮上

步骤 6

均匀的上一点盐，然后再撒上一点花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不加，我个人喜欢所以加了

步骤 7

再撒上葱花

步骤 8

如图所示，卷起来

步骤 9

卷好后，两端捏紧，抻长

步骤 10

再如图所示卷起来

步骤 11

尾巴压在下面，松驰10分钟左右

步骤 12

松驰好以后用手掌压扁，

步骤 13

再用擀面杖擀擀薄

步骤 14

锅内刷油

步骤 15

烙饼，全程小火，烙制两面金黄就可以啦

步骤 16

成品

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2021-05-15 00:23:52