瑞士蛋糕卷，最簡單的蛋糕卷

作者： 6之手

瑞士蛋糕卷的基础做法，简单好学，学会了可以花色多样，随性所欲的做法，健康又美味，很棒的哄娃神器。闲暇时光可以和孩子一起做的蛋糕。 食谱： 烤盘尺寸：32cm*22cm*6cm 160℃烘烤30分钟

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 40克
• 盐 1克
• 柠檬汁 2克
• 淡奶油 180克
• 糖粉 18克

瑞士蛋糕卷，最簡單的蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋清

步骤 2

加入盐，糖，搅拌1分钟

步骤 3

蛋清里加入柠檬汁，糖，打发成湿性发泡偏硬的蛋白霜

步骤 4

倒入蛋黄液，混合

步骤 5

筛入面粉，翻拌均匀

步骤 6

牛奶，玉米油，搅拌均匀，倒入面糊中。搅拌均匀

步骤 7

倒入模具，抹平后，放入烤箱

步骤 8

烤好了

步骤 9

抹上奶油，卷起来，放冰箱冷藏。

步骤 10

可以吃啦

菜谱创建时间：2021-05-15 08:31:22