❶先煮开水,把切好的猪手放下锅,下料酒,生姜,去味去腥,。捞出来倒掉,清水好。 ❷黄豆用滚水泡开
❸猪手倒入生抽,手工辣椒酱,一点点油,一起搅拌使其入味。等5-10分钟后,放入高压锅,黄豆加入,放3碗多水,水覆盖过了猪手(看自己家锅大小放水)一起焖。焖了20分钟,差不多水干了,就行了。
❹20分钟后,捞出来开始吃哦!味道不错,哈哈。
注意火候