自制芋头椰汁西米露 | 夏季清凉甜品

作者： 裴氏厨房

立夏过后天气越来越热了，今天做了一道甜品芋头椰汁西米露，芋头超级绵软，椰汁也好好喝呀～ 冷却后放在冰箱里口感会更加好，做法也特别简单容易上手哦

用料

• 西米 100克
• 荔浦芋头 1个
• 椰汁 600毫升
• 冰糖 46克

自制芋头椰汁西米露 | 夏季清凉甜品的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头去皮切片再切成小块

步骤 2

把芋头放入蒸箱中蒸15分钟

步骤 3

锅里水煮沸后放入100g西米，不停搅拌

步骤 4

煮到西米中间剩下小白点就关火

步骤 5

盖上盖子闷至完全透明

步骤 6

捞出西米过凉水

步骤 7

锅里加入一碗清水，冰糖，一半蒸熟的芋头块煮沸

步骤 8

再倒入西米和600ml椰汁煮至微沸盛出来就可以吃啦～

自制芋头椰汁西米露 | 夏季清凉甜品的小贴士

锅里水煮沸倒入西米搅拌，煮西米的水一定要多，煮到西米中间只剩下一个小白点就关火，盖上盖子闷到西米完全透明，盛出来过凉水冲去粘汁备用

菜谱创建时间：2021-05-15 22:41:15