芦笋胡萝卜炒蛋

作者： 家和万事兴顺顺顺

芦笋被国际公认为蔬菜之王。它富含各种氨基酸、维生素和蛋白质。它对人体有益。1.芦笋富含维生素和纤维素，可以去除油脂，促进排便。芦笋还具有低糖、低脂和高纤维的特点。经常消费有减肥的效果。2.芦笋中含有的天冬酰胺能改善人体代谢功能，消除疲劳，增强免疫力，对心脏病、贫血、高血压等多种疾病有一定的预防和治疗作用。

用料

• 胡萝卜 50克
• 芦笋 200克
• 鸡蛋 4个
• 蒜 5克
• 油 1勺
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙

芦笋胡萝卜炒蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的芦笋去皮切断根部洗净备用

步骤 2

芦笋斜刀切成片状

步骤 3

锅中烧开水放入芦笋片焯水断生即可时间不宜过长哦

步骤 4

焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用

步骤 5

胡萝卜同样去皮洗净切成马蹄片放入开水中烫一下后立即捞出放入冷水中过凉再沥干水份

步骤 6

锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液炒至八成熟先盛出备用

步骤 7

另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜片炒匀

步骤 8

放入芦笋大火快速翻炒

步骤 9

放入提前炒好的鸡蛋改中火翻炒

步骤 10

最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

步骤 11

美味可口的笋尖炒鸡蛋装入盘中就大功告成了

步骤 12

搭配小油条和牛奶一起吃超级棒哦

步骤 13

鸡蛋和坚果、小水果是每天必不可少的营养噢

步骤 14

鸡蛋入口香浓混搭着笋尖独有的清香别有一番滋味

步骤 15

营养丰盛的早餐会给家人带来一天满满的正能量哦

芦笋胡萝卜炒蛋的小贴士

芦笋被国际公认为蔬菜之王。它富含各种氨基酸、维生素和蛋白质。它对人体有益。1.芦笋富含维生素和纤维素，可以去除油脂，促进排便。芦笋还具有低糖、低脂和高纤维的特点。经常消费有减肥的效果。2.芦笋中含有的天冬酰胺能改善人体代谢功能，消除疲劳，增强免疫力，对心脏病、贫血、高血压等多种疾病有一定的预防和治疗作用。

菜谱创建时间：2021-05-17 00:27:12