老广炒牛河😍粤菜大师班2

作者： Joanneyo

广州百姓的经典美食呀～

用料

• 河粉 400克
• 绿豆芽
• 韭黄 1大条
• 葱 1大根
• 火腿
• 盐
• 耗油
• 生抽
• 老抽
• 鸡粉

老广炒牛河😍粤菜大师班2的做法步骤

步骤 1

准备食材: 洗干净食材。 葱切段，不要葱头！尾指长。 韭黄切段，尾指长。 火腿一小块就够了，切长条，尾指长。 河粉不要泡着！泡水久了等等容易炒烂～

步骤 2

火腿过油，像炸～: 很多油，炸火腿。 油沸腾再捞出火腿。

步骤 3

炒热河粉: 不用下油了！小火！ 手抓下河粉抓散它，下锅，稍微炒热一下。

步骤 4

下食材翻炒: 放豆芽，葱，韭黄， 稍微大火一点炒熟。

步骤 5

调味翻炒: 盐+耗油+很多生抽+一点老抽+鸡粉，半碗调料搞匀。 一点点倒调味料进去，边倒边炒。 下火腿，大火翻炒一下，上碟完成～😘

步骤 6

全程视频

老广炒牛河😍粤菜大师班2的小贴士

5分钟搞定，好吃～

菜谱创建时间：2021-05-17 17:28:39