手工和面蔬菜多拿滋、不用烤箱就可以做的面包

作者： 林桉立

配方中的馅料只供参考，其实你可以包任何馅料比如红豆馅。

用料

• 水 100克
• 酵母 6克
• 白砂糖 24克
• 盐 6克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 300克
• 黄油 30克
• 下面是馅料
• 土豆 1个
• 熟鸡蛋 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 火腿丁 60克左右

手工和面蔬菜多拿滋、不用烤箱就可以做的面包的做法步骤

步骤 1

浆面团材料中除了黄油外的其他材料混合均匀后、静置10分钟。

步骤 2

加入黄油一起柔到面团表面光滑、然后室温发酵。

步骤 3

土豆煮熟后去皮压成泥。

步骤 4

过筛加入两个熟鸡蛋

步骤 5

洋葱切丁、火腿切丁、胡萝卜切丝后与土豆和鸡蛋混合均匀（这个就是馅）

步骤 6

这时候面团发酵好了

步骤 7

平均分成8个面团搓圆、静置10分钟。

步骤 8

擀成面片包馅料、裹鸡蛋液粘面包糠。

步骤 9

30℃—35℃发酵半小时（天气冷要想办法放在暖一点的地方、25℃大概要发酵1个小时）

步骤 10

烧油下火炸至两面金黄。

菜谱创建时间：2021-05-19 21:50:00