【创意小厨娘】家常菜空心菜梗炒肉丝——清脆爽口，这是一道美味的下饭菜。

作者： 创意小厨娘

又到了吃空心菜的季节，空心菜你们一般怎么吃呢？我喜欢把空心菜梗和空心菜叶分开吃，今天就给大家分享一道空心菜梗炒肉丝的做法，超级下饭哦！喜欢的朋友们欢迎👏大家关注➕收藏➕转发呀！

用料

• 空心菜梗 1把
• 瘦肉 1块
• 红椒 1个
• 红薯淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 老姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 盐 1克
• 食用油 适量

【创意小厨娘】家常菜空心菜梗炒肉丝——清脆爽口，这是一道美味的下饭菜。的做法步骤

步骤 1

1、首先准备好一把空心菜。

步骤 2

2、接着把空心菜梗和空心菜叶理好分开。

步骤 3

3、然后再把空心菜梗斜切成丝备用。

步骤 4

4、再把老姜+大蒜+红椒切成丝备用。

步骤 5

5、再把瘦肉切丝备用。

步骤 6

6、在瘦肉里加入1勺红薯淀粉搅拌均匀备用。

步骤 7

7、热锅热油，先倒入老姜丝+大蒜丝+豆瓣酱炒出香味，接着再倒入肉丝下锅翻炒。

步骤 8

8、待肉丝炒至变色后，再倒入空心菜梗+红椒下锅翻炒。

步骤 9

9、翻炒均匀，炒至断生即可。

步骤 10

10、在出锅前加入1勺盐调味即可。

步骤 11

11、出锅装盘。

步骤 12

12、这就是空心菜梗炒肉丝的成品图啦！

步骤 13

13、空心菜梗吃起来有点脆脆的口感，喜欢吃空心菜的朋友们可以试试呀，这道菜很下饭哦！

菜谱创建时间：2021-05-21 17:03:31