夏日芒果奶油蛋糕卷

作者： 苏长歌

当季芒果的清甜果香 搭配爱乐薇的浓郁奶香 融合爱乐甜的零卡糖 让平平无奇的炎热日子 甜蜜而清爽了哩🍀

用料

• 蛋糕体:
• 鸡蛋 4个
• 爱乐甜零卡糖1 30克
• 柠檬汁 2滴
• 低筋面粉 45克
• 玉米油 35克
• 夹馅儿:
• 大芒果 一只
• 艾乐薇淡奶油 230克
• 艾乐甜糖粉2 30克

夏日芒果奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

取一只无水无油的打蛋盆，磕入常温鸡蛋、糖1，用电动打蛋器低速发至膨胀,提起打蛋头画八字不消失状态。 筛入低筋面粉，用刮刀大致翻拌至无干粉状。 取另一只碗倒上玉米油,舀两勺蛋糕糊，搅拌均匀，然后再倒入打蛋盆中，三蛋均匀成为光泽的蛋糕糊。 方金盘垫油纸，倒入蛋糕糊铺平震出气泡。

步骤 2

入170度风炉或烤箱，烘烤20分钟。 出炉震出热气,撕掉四边油纸,放在烤网上晾晾,备用。 蛋糕体表面稍凉，可以虚盖一张油纸，防止表面风干卷成形时开裂。

步骤 3

切好芒果粒装碗中待用。 淡奶油加糖电动打蛋器打至八九分发。

步骤 4

取出蛋糕卷儿，好看的一面向下铺在油纸上，蛋糕面上均匀的抹上奶油，加上芒果粒，借助擀面杖卷好，卷紧放冰箱冷藏 定型后取出切件。

步骤 5

定型后切件，清爽不腻味😋 满足！

菜谱创建时间：2021-05-21 18:24:34