台湾古早蛋糕，完美蛋糕就是这么简单

作者： 6之手

台湾古早味蛋糕，是一款用水浴法烤制的蛋糕。 刚烤好的蛋糕可以抖来抖去，整个蛋糕丰满细腻，口感湿润，温软绵密。它会让你吃了还想吃 18cm【方形】蛋糕盘（7寸） 150℃40分钟。 130℃30分钟。

用料

• 低筋面粉 100克
• 无盐黄油 40克
• 玉米油 50克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 6个
• 香草精 2克
• 糖 90克

台湾古早蛋糕，完美蛋糕就是这么简单的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋白

步骤 2

面粉过筛

步骤 3

黄油，玉米油，牛奶，搅拌融化

步骤 4

倒入面粉，混合均匀

步骤 5

倒入蛋黄，搅拌均匀

步骤 6

准备模具，

步骤 7

打法蛋白霜

步骤 8

倒入模具，使用水浴法

步骤 9

出炉，冷了也不会塌

菜谱创建时间：2021-05-23 10:42:17