茉莉绿豆豆浆
用料
茉莉绿豆豆浆的做法步骤
黄豆、绿豆、薏米、提前8小时浸泡，新鲜百合一瓣瓣剥开，洗净沥去水分待用。
茉莉花用清水洗去表面杂质，多洗几遍，加入1300毫升开水冲泡成茉莉花茶，10分钟左右，最好可以提前泡一个晚上，这样可以充分浸泡出茉莉花的味道，第二天再用过滤网把茉莉花渣过滤出来待用。
将泡发好的黄豆、绿豆、薏米、新鲜百合、还有茉莉花茶放入豆浆机杯体，然后选择五谷豆浆的程序，提示音响了之后再把米饭和糖放进去，再调两个果汁模式，这样就可以使茉莉豆浆和糖充分混合均匀了。想要口感更细腻的可以再过滤一次豆浆，然后就可以享用啦。
没有称的姐妹看过来，这是豆浆机自带的量杯，分量大概是这样，发出来给你们参考一下，米饭就是大概2勺米饭。
茉莉绿豆豆浆的小贴士
1.话说用鲜百合口感比较好，也容易煮烂；干百合煮熟后口感会有点微酸，所以建议大家在选用百合的时候最好选用鲜百合。另外建议大家选择兰州百合，这个味道鲜甜，不会发苦，其它产地的百合均是味苦，因此多是药用，但是兰州百合确是全国唯一可以药食两用的极品百合。 2.米饭就是煮熟的饭，在这里起的作用是让豆浆变得浓稠，能够增加豆浆的顺滑感，喝起来味道不会太寡淡，口感好，也可以替换成大米或者糯米，如果替换了建议提前和豆类一起浸泡，这样出来豆浆会更浓稠一点，也不容易有颗粒感，想要浓稠或者稀一点都可以根据自己的口味添加调整。 3.我个人认为也可以考虑把茉莉花换成胎菊、桂花之类别的花的，应该也会挺搭的，也可以考虑加点马蹄增加口感，莲子也可以适量放点，这两种食材都挺搭绿豆的，莲子清热降火，不过我建议一定要记得祛芯，不然太苦了，但莲子芯极强的强心功效，吃了能扩张外周血管，降低血压。此外，还有很好的清心除烦，止血涩精功效，主治温热病人心包，虚火上炎，心肾不交，血热吐血，梦遗滑泄等。想要口感好就祛芯，想要药效好就不祛芯，大家自己取舍吧。 4.米饭和糖一定要煮好再放，否则后果很严重，因为不好洗豆浆机，之前放会粘加热管，洗到你怀疑人生，再也不想打豆浆了。而且如果煮的时候放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸(这是一种有害物质)，对身体健康不利。对了，豆浆机记得趁热洗，久了豆渣干了就不好洗了。 5.关于绿豆豆浆的颜色问题，南北方的绿豆沙颜色差异，主要还是因为水质不同和用材不同所造成的。绿豆沙变红色的原理，是因为绿豆皮中富含多酚类物质，主要是类黄酮。经过熬煮的绿豆，皮中多酚类物质会溶解在绿豆汤中，在氧气作用下，会逐渐发生氧化而变色。水质的酸碱度能够极大地影响到变色效果。酸性自来水煮后变色很小，而微碱性的自来水煮后变色非常迅速。而北方的水是偏碱性，南方的水是偏酸性，所以北方绿豆沙红色，南方绿豆沙绿色，随着存放的时间，在氧气作用下会逐渐发生变色。从绿色变棕黄色，再逐渐转为褐色。如果用纯净水来煮绿豆，不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色，放很久都不会变色。这与水中的酸碱度以及水中的微量离子有关系。所以建议用纯净水做出来的效果好，不容易被氧化，清热解暑效果更好。但是，用自来水煮绿豆沙也不是不可以保持绿色，只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就会好得多，但要注意不要加太多，使水变得有酸味就影响口感了，另外加一点点盐也可以提高抗氧化作用。绿豆皮中的多酚类抗氧化物质，才是清热消暑的根源，变红的绿豆沙除了颜色不美观，清热消暑的功效不佳，营养物质也没有那么全面，但不影响食用。此外建议用新鲜绿豆，而不是陈年绿豆，还有制作绿豆的厨具也会起到一定的影响，避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，使得绿豆变色，所以建议使用砂锅，还有为了减少氧化，盖上锅盖煮为宜。 以上都是经验所得，分享给大家，希望对大家有所帮助吧。
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