姜烧猪肉

作者： 娜娜低碳水

最近发现很多日料店不做这道菜了。又特别想吃，只好自己来。

用料

• 猪肉 200-300克
• 黄洋葱 1/4个
• 老姜 很多片
• 生姜粉 1tsp
• 日式酱油 1tbsp
• 和风沙拉酱汁 1勺
• 油 20克
• 大葱 一小段
• 清酒/料酒（可选） 1勺

姜烧猪肉的做法步骤

步骤 1

新鲜猪瘦肉切片。也可以用五花肉。

步骤 2

老姜切片。

步骤 3

这种鱼生酱油比较适合做日料。口感偏甜。

步骤 4

生姜粉替代了切姜末的步骤，比较省事。

步骤 5

猪肉用日式酱油和姜粉，姜片腌制半小时左右。

步骤 6

同时准备好大葱和洋葱。大葱切成小圈，洋葱切片/条。

步骤 7

炒锅烧热加入油。先煸炒姜片和洋葱。

步骤 8

待洋葱出香气了加入腌制好的猪肉片。

步骤 9

翻炒至猪肉变色，洋葱变软。

步骤 10

加入日式口味沙拉酱，继续翻炒。

步骤 11

可以看到加入和风沙拉酱汁后肉和洋葱立即出现焦灼色。一股日料香气扑面而来。

步骤 12

最后装盘，点缀大葱上桌。

步骤 13

配个毛豆和秋葵很营养很滋润😋。

姜烧猪肉的小贴士

洋葱最好选择黄洋葱，因为黄洋葱口感温和带丝丝甜味。做好避免辛辣的白洋葱。 使用日式和风沙拉酱汁是省去使用味淋和糖的麻烦，一举两得。

菜谱创建时间：2021-05-23 14:03:53