香辣鸡丝荞麦凉面

作者： Red_衡妈

夏天来了，做个清清爽爽，简单快手，低脂美味的荞麦凉面吧

用料

• 荞麦面 1把
• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 莴笋 1根
• 胡萝卜 1根
• 蒜 1头
• 青红辣椒 2个
• 熟花生米 适量
• 香菜 适量
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 葱 1根
• 油泼辣子 2勺

香辣鸡丝荞麦凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块洗净放入锅内，加足够的冷水，姜丝，葱段，料酒，大火煮开后撇去浮末，中火煮15分钟，捞出晾凉撕成条备用

步骤 2

花生米炒熟，擀碎备用

步骤 3

准备配菜：黄瓜，胡萝卜，莴笋切丝，香菜切寸段，青红辣椒切碎

步骤 4

准备料汁：酱油2勺醋1勺蚝油1勺 准备蒜汁：大蒜捣烂加凉白开拌匀 油泼辣子：1勺辣椒面1勺芝麻，浇热油烹香

步骤 5

水滚开后放荞麦面煮熟

步骤 6

煮熟的面捞出，过冷水，沥干

步骤 7

浇料汁，蒜汁，摆上菜码，花生碎，油泼辣子

步骤 8

拌匀开动吧！

香辣鸡丝荞麦凉面的小贴士

1菜码根据自己喜欢添加 2配菜根据需要加减

菜谱创建时间：2021-05-24 13:46:32