蓝莓玛芬蛋糕

作者： 小熊电器

蛋糕体食材： 酥粒食材：

用料

• 低筋粉 125g
• 玉米油 55g
• 白糖或者代糖 40g
• 牛奶 75ml
• 蛋液 40g
• 泡打粉 5g
• 蓝莓 60g
• 黄油 10g
• 低筋粉 20g
• 糖粉 10g

蓝莓玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后和低筋粉、糖粉放入容器中，戴手套混合均匀

步骤 2

抓匀成颗粒状，放入冰箱冷藏备用

步骤 3

鸡蛋、牛奶、糖放入碗中

步骤 4

以上三种食材搅拌均匀

步骤 5

倒入玉米油

步骤 6

搅拌均匀成充分乳化的状态

步骤 7

筛入低筋粉和泡打粉

步骤 8

倒入事先准备好的蓝莓（保留几颗用于顶部装饰用）

步骤 9

用刮刀翻拌均匀拌匀至无干粉的状态

步骤 10

将面糊倒入玛芬纸杯中并放入六连模

步骤 11

面糊上放几颗蓝莓

步骤 12

取出冷藏好的酥粒 均匀撒到蛋糕体上面

步骤 13

小熊好好吃系列烤箱温度设定为170度，时间25-30分钟

步骤 14

及时观察玛芬蛋糕的状态 避免上色过深可以加盖锡纸。

蓝莓玛芬蛋糕的小贴士

食谱来自：果果

菜谱创建时间：2021-05-24 16:46:28