海鲜粥

作者： 香菜蒜苗子

买了好多海鲜，一时不知道怎么做，煲碗暖暖的粥吧🥳

用料

• 大米 和水一比11的比例
• 盐、白胡椒 少许
• 料酒 适量
• 姜 3片
• 兰花蟹 两只
• 鲍鱼 5只
• 虾 10只
• 瑶柱干贝 一把
• 青豆胡萝卜 三两
• 西芹小葱 三根

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

冷水泡发干贝

步骤 2

把虾头揪下来炸一下，虾肉拔皮从中间片开（这样一煮就是一个卷卷，比较好看）

步骤 3

准备青豆胡萝卜，胡萝卜没拍上

步骤 4

兰花蟹去腮部，切开，钳子敲开

步骤 5

排骨不用焯水，直接放到砂锅里，打去浮沫后放入大米和炸好的虾头。煮至浓稠，加盐调味

步骤 6

放入提前准备好的海鲜，青豆胡萝卜，煲20分钟，出锅前放芹菜碎，出锅放小葱。

步骤 7

配上拍黄瓜和三文鱼，一顿早饭就做好啦

海鲜粥的小贴士

用法用量自己调，建议用大一点的锅，大火滚粥。虾油很不错，一定要放，别的随意

菜谱创建时间：2021-05-24 17:14:34