辫子面包的编法

作者： 湘之厨房

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用料

• 面包面团 适量

辫子面包的编法的做法步骤

步骤 1

饧发好的面团一块

步骤 2

均分成18个小剂子，揉圆，放冰箱冷藏松弛15-20分钟！

步骤 3

取一个松弛好的小剂子，光滑面朝上，擀成牛舌状！

步骤 4

拿起光滑面朝下，转90度放到案板上

步骤 5

将朝自己的那边压薄

步骤 6

从上端卷起！

步骤 7

边卷，前边的就得以松弛

步骤 8

从先卷好的开始继续揉长（冬天或者手快的还好，夏天注意室温，或者先做一半另一半放冷藏，防止操作过程中发的快）

步骤 9

三个一组，将朝自己这边的三股编起来（右边的那根搭到中间那根开始），将上边的翻面朝向自己也编起来！

步骤 10

两端要捏紧，都编好摆盘即可！

菜谱创建时间：2021-05-24 19:51:44