蒸紫薯蛋糕 少油少糖 免烤 鬆軟好吃的做法

蒸紫薯蛋糕 少油少糖 免烤 鬆軟好吃

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作者: Karen小廚房
Karen小廚房
蛋糕非常鬆軟,好吃不上火。 視頻食譜,https://youtu.be/w2mNDTR98hc

用料

蒸紫薯蛋糕 少油少糖 免烤 鬆軟好吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的紫薯加入30克椰奶放攪拌機打成泥狀。加入蛋黃,食用油,椰奶拌勻。過篩加入低筋麵粉和紫薯粉拌勻。拌勻後麵糊可能會有點乾。因為每個紫薯含水量不一樣。所以要根據自己麵糊狀態調整。我加了30克椰奶調整。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加檸檬汁打發至有大氣泡後再分3次加入糖打發至硬性發泡。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加入麵粉翻拌均勻。倒入6寸戚風模具。模具不能抹油或放烘焙紙。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前燒開水,模具加個蓋。中小火蒸50分鐘。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好立刻震一下模具散熱氣,然後立刻倒扣模具之完全涼透。脫模。有什麼不明白可以看視頻食譜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常鬆軟好吃。

蒸紫薯蛋糕 少油少糖 免烤 鬆軟好吃的小贴士

椰奶可以換去牛奶或水。 如果只想做紫薯粉的食譜可以看視頻食譜。 8寸配方可以看視頻食譜的說明欄。

菜谱创建时间:2021-05-25 08:24:28