网红小熊饼干礼盒8

作者： 米小诺烘焙培训商学院

网红小熊饼干一盒9种口味：辣味培根芝士条、咖啡杏仁奶酥、咸奶酪饼干、椰子烧果子、爱心巧克力饼干、小苹果饼干、抹茶巧克力曲奇、辣味咸曲奇、小熊饼干～ 颜值超高～口味可甜可咸～款款好吃哦，送小朋友，送女票，送闺蜜超级棒 一共有9种口味，分9次分享哦！以下分享为:辣味培根芝士条

用料

• 黄油(切丁冷藏) 50克
• 高粉 67克
• 海盐 1克
• 马苏里拉芝士碎(冷藏) 34克
• 牛奶(冷藏) 20克
• 培根碎 20克
• 表面装饰材料
• 全蛋液 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 卡夫芝士粉 适量
• 辣椒粉 适量

网红小熊饼干礼盒8的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

高粉，海盐，芝士放入料理机打碎

步骤 3

加入黄油碎粒(切丁冷藏的)

步骤 4

加入培根碎搅匀

步骤 5

加入牛奶继续搅打

步骤 6

混匀后的面团均匀擀平至0.5cm厚度，冷藏松弛1小时后转冷冻4小时(隔夜最好)，取出切块，尺寸6cm*2cm

步骤 7

刷蛋液

步骤 8

撒上海盐，芝士粉，黑胡椒粉，辣椒粉

步骤 9

烤箱160度20-22分钟

步骤 10

成品礼盒

网红小熊饼干礼盒8的小贴士

1)饼干制作可使用蛋抽或者打蛋器低速，大批量可使用厨师机低速制作 2) 可使用热风枪加速黄油回温到位 3) 饼干烤制最好垫上硅胶烤网，最好使用风炉烤制（除苹果、抹茶需要加盖锡纸的以外） 4) 饼干烤制时间仅作为参考，以烤箱脾气自行调整（与室温、饼干大小、厚度、数量有关） 5) 除咖啡杏仁奶酥以外的饼干生胚都可密封冷冻保存 1 个月左右 6) 饼干制作完成后需尽快密封加脱氧剂保存，以免回潮 7) 密封室温保存 20 天左右，最好尽快食用

菜谱创建时间：2021-05-26 17:30:00