蚂蚁上树

作者： 拽姐有点菜

过年买的粉丝还没吃，最近清理库存做来吃了。

用料

• 里脊 50克
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 2瓣
• 粉丝 半把（类似龙口粉丝大小）
• 生抽 3勺
• 姜 1小块
• 葱 2根
• 芝麻油 适量

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉丝在温水中泡20分钟，剪成15厘米左右 葱、蒜、里脊切成末，葱切成葱花备用

步骤 2

泡好的粉丝倒入开水中煮开捞出，过一下冷水沥干。

步骤 3

沥干的粉丝装盘，倒入生抽和芝麻油。防止粘连且能提前入味。

步骤 4

热锅凉油，小火倒入姜蒜炒香，随即加入郫县豆瓣炒出红油之后加入肉沫炒熟

步骤 5

肉沫焯熟之后加入先前入味的粉丝 此时把火加大，一起翻炒2分钟后出锅装盘 撒上葱花～开吃！！

蚂蚁上树的小贴士

1. 姜蒜，豆瓣及肉沫在翻炒时都用小火！！以免糊锅 2. 粉丝下锅之后视情况选择加少量水（可以不加）一起翻炒。以免糊锅¯㉨¯

菜谱创建时间：2021-05-27 13:15:59