一上桌就被抢光的荷兰油豆角炒虾仁

作者： 荷忆家

荷兰长豆/荷兰油豆角/荷兰扁豆flat bean，到底是叫什么我不清楚，如果大家知道的话，请告诉我😅。这个菜如果炒的时间不足口感酥脆不过吃的时候会发出吱吱声，所以导致有些人拒绝吃它。只要炒的时候，不时加入少许水，边试吃，炒几次就有了经验（看颜色就知道了）。我有个习惯，炒菜的时候喜欢放不同的颜色的蔬菜，所以孩子从小都爱吃蔬菜。

用料

• 荷兰油豆角 500克
• 虾仁 5-10只
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 调味料：
• 蚝油 1/2勺
• 酱油 1/2勺
• 鱼露 1/2勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 如果需要的的话
• 麻油 1/2勺
• 绍兴酒 1勺

一上桌就被抢光的荷兰油豆角炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，清洗、切块。

步骤 2

用少许普通的油爆香姜，再爆香虾（这样炒出来的菜会非常鲜美。放入蒜，炒香后加入荷兰油豆角，不时加入少许水，炒至熟透（不然会发出吱吱的声音，不要一次加入太多水）。快熟的时候，放入调味料快炒均匀即可出锅。

步骤 3

简单美味

菜谱创建时间：2021-05-27 13:49:49