中餐吃出小蛮腰～低脂版椒麻鸡

作者： 下厨房用户_t6k5c

用料

• 三黄鸡一只 1000克

中餐吃出小蛮腰～低脂版椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

如图准备食材～料包（姜5-8片 大葱段3-5段 八角香叶桂皮少许 一把花椒一把麻椒 一把干辣椒）

步骤 2

准备一锅水 水要足可以没过鸡 料包在锅开后煮20分钟

步骤 3

放入鸡 加入料酒生抽老抽鸡精 盐（有底味儿即可）鸡肉煮30分钟 然后关火焖40分钟。

步骤 4

捞出鸡 晾凉手撕成块

步骤 5

做沾汁：小米辣切末 辣椒粉一勺 芝麻半勺 锅中烧油30毫升 加入麻椒 烧出香味儿 浇在上面 然后用两勺味极鲜酱油 一勺陈醋 3-5克白糖 3-5克食盐最后加适量卤鸡肉的原汤调味儿 即可

步骤 6

切一些喜欢的菜 大葱洋葱或者黄瓜丝都可以

步骤 7

把鸡肉和沾汁 菜码拌匀即可（喜欢麻味儿的小伙伴还可以把料包剪开 挑出葱姜香叶八角桂皮留花椒麻椒干辣椒一起搅拌也不错）

步骤 8

摆盘～拍照📸

菜谱创建时间：2021-05-27 16:05:09